♥ Na forma de pudim, queime o açúcar até formar um caramelo dourado. Evite usar formas de silicone para essa receita. Prefira de alumínio, inox ou com teflon;

​

♥ Dica da vovó: tenha cuidado nessa hora! O açúcar derretido é muito quente e queima rapidamente. Não se distraia nesse momento;

​

♥ Espalhe bem o caramelo por toda a forma e reserve;

​

♥ Bata bem no liquidificador os demais ingredientes;

​

♥ Dica da Vovó: coe novamente a mistura, de forma a retirar qualquer resíduo de ovo e eliminar o ar;

​

♥ Coloque a mistura na forma com caramelo e leve ao forno médio-baixo em banho Maria por no mínimo 45 minutos;

​

♥ Ao retirar do forno, leve à geladeira até esfriar completamente;

​

♥ Dica da Vovó: antes de desenformar, aqueça o fundo da forma para o caramelo derreter e o pudim sair com facilidade.